Por fin la cocina entra en las notas con un bizcocho de plátano. Es una variante de la receta del bizcocho de yogur, cambiando el yogur de limón por plátano y añadiendo también un poco de plátano fresco.
También existe una variante con mantequilla en la que fríes el plátano que hablaremos de ella en otra nota.
Ingredientes
- 3 huevos.
- 1 yogur de plátano.
- 1 vaso de yogur de aceite de oliva.
- 2 vasos de yogur de azúcar.
- 3 vasos de yogur de harina.
- 1 sobre de levadura.
- Si queremos unas ralladuras de limón o un poco de vainilla.
Proceso
Para este bizcocho mezclo todo en un recipiente y pasamos la batidora. Cuando la mezcla sea homogénea añadimos al molde (previamente con un poco de aceite y harinado para que no se pegue). Calentamos el horno a unos 160 grados e introducimos el molde. Dejamos unos 35-40 minutos.
Cada horno es un mundo, así que ya encontraréis vuestra medida de tiempo y temperatura.
